- Oggetto:
- Oggetto:
Diritto degli alimenti
- Oggetto:
Food law
- Oggetto:
Anno accademico 2016/2017
- Codice dell'attività didattica
- GIU0195
- Docente
- Dott. Maria Pia Genesin (Titolare del corso)
- Corso di studi
- Laurea magistrale in Studi giuridici europei (D.M. 270/2004) [f004-c503]
- Anno
- 2° anno
- Tipologia
- Affine o A scelta in tutti i corsi di studio del Dipartimento
- Crediti/Valenza
- 6
- SSD dell'attività didattica
- IUS/10 - diritto amministrativo
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Orale
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Il corso intende fornire una preparazione specifica nel campo del diritto alimentare. Gli istituti e i temi trattati consentiranno agli studenti di sviluppare una capacità di comprensione e di analisi critica dei principali profili del diritto alimentare.The course aims at providing specific training in the field of food law. Institutions and themes will give the students the skills in understanding and critical analysis of the main food law aspects.- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Alla fine del corso lo studente dovrà dimostrare una buona conoscenza dei principali istituti del diritto alimentare (vedi programma).At the end of the course the student will have to show a good knowledge of the main Institutions of food law (see course syllabus).- Oggetto:
Modalità di insegnamento
-Lezioni frontali-Traditional lessons- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame oraleOral examination- Oggetto:
Programma
Il corso mira ad illustrare il sistema del diritto alimentare di matrice europea e interno. Saranno trattati, in particolare:il regolamento (CE) n. 178/2002
il pacchetto igiene;
HACCP e controlli ufficiali
SCIA sanitaria;
l’etichettatura dei prodotti alimentari ;
gli allergeni alimentari;
gli additivi, gli aromi e i coadiuvanti tecnologici;
l'etichettatura nutrizionale
dichiarazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari;
gli alimenti geneticamente modificati;
i regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (DOP, IGP, STG);
i prodotti biologici
This course aims at illustrating the system of European and Italian food law. In particular they will be explained:Regulation (EC) No 178/2002;
The hygiene package;
HACCP and official controls;
Health SCIA;
Food labelling legislation;
Allergens;
Food additives, flavourings, processings;
Nutritional labelling and health claims;
GMOs food;
Quality schemes for agricultural products and foodstuffs (PDO, PGI, TSG);
Organic food
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Per gli studenti frequentanti:
appunti e materiali di approfondimento indicati a lezione
Per gli studenti non frequentanti:
L. Costato, P. Borghi, S. Rizzioli, V. Paganizza, L. Salvi, Compendio di diritto alimentare, Padova, Cedam, ult. ed.
Students attending classes:Lesson notes and suggested readings
Students not attending classes
L. Costato, P. Borghi, S. Rizzioli, V. Paganizza, L. Salvi, Compendio di diritto alimentare, Padova, Cedam, l.e.
- Oggetto:
Note
- Oggetto:
